Országmenü
Hollandia
Gasztronómia
A holland konyha mellett, számos nemzet gasztronómiája is képviselteti magát az országban, főleg a nagyobb városokban, ahol a turista kedvére válogathat a görög, mexikói, indiai, olasz, a keleti éttermek között.
A gyarmati múlt egyik öröksége a sok indonéz étterem, amelyek Hágában és Amszterdamban nagy számban jelentek meg, és egzotikus különlegességekkel szolgálnak, mint pl. a "rizsasztallal".
A hagyományos holland ételek többségükben laktatóak, és sok fehérjét tartalmaznak. Fő alapanyaguk a marhahús, a csirke, és a hal.
Levesek
Leveseik között megtalálhatók a püré- és krémlevesek. Ünnepnapi eledelnek számít a teknősbékaleves, ököruszályleves és az erőleves. A jellegzetes két leves-specialitásuk: a borsóleves (erwtensoep) és a vörös spanyolbableves (bruine bononsoep).
Főételek
A legnépszerűbb főételek közé tartoznak a halból készített sajátosságok, mint pl. a füstölt és sóban pácolt hering, vagy a pikáns füstölt angolna. Aki azonban valami ínyencségre vágyik, annak a puha és omlós zeelandi osztrigát és kagylót ajánlják a hollandok, amely júliustól áprilisig terjedő időszakban az ország bármely táján megkóstolható.
A hagyományos éttermekben a főétel mellé hatalmas tál zöldséget kínálnak köretnek, hisz az országban nagy számban és variációban megtermelt zöldségek minden évszakban kiváló minőségűek( borsó, spenót, bab, kelbimbó, sárgarépa).
Mint tudjuk, a hollandokat a sajtok országának is szokás nevezni, - a világ legnagyobb sajtexportálója - ennek ellenére nem fogyasztanak túl sokat belőle, az is inkább reggelire és uzsonnára kerül az asztalra. Legismertebb sajtfajtáik: Goudámi, Edámi, Leydeni.
A hollandok nagyon szeretik az édességeket, a különböző fánkféléket, az ízletes és választékos süteményeket és palacsintákat, amelyek töltelékei nemcsak édesek, hanem sósak is lehetnek. A csokoládé- és marcipántermékekből óriási a választék.
Italok
Italaik közül a kávé és tea mellett a sör a legkedveltebb. Míg a 19. század végére Hollandiának több mint 1000 sörháza volt, jelenleg 30-ra csökkent a számuk. A leghíresebb típusú söreik a pilseni, közülük is az Amstel, a Grolsch, és a Heineken emelkedik ki.
A sörfőzéshez hasonlóan gazdag hagyományai vannak a pálinkafőzésnek is. 1608-ban találtak először írásos nyomát a genever (borókapálinka) szónak. Manapság, aki igazi hamisítatlan gabonapálinkára vágyik, mindenképp kóstolja meg az ország jellegzetes italát a korenwíjnt.