Országmenü
Szlovénia
Gasztronómia
A szlovén konyha ugyanolyan változatos mint a táj. Sokmindent átvett a szomszédos országok étkezési szokásaiból. Északon az osztrák, a tengerparton az olasz, keleten a magyar hatások érvényesülnek.
A virsli, a disznósült és a savanyúkáposzta Szlovéniában is kedvelt. Ízletesek a levegőn szárított sonkák, kolbászok. A kiterjedt erdőknek köszönhetően sok vadhúst (szarvas, őz) is fogyasztanak.
A húsokhoz köretként szívesen kínálnak burgonyát és tésztát. Helyi specialitás a hajdinadarából készült galuska. A tengerparton a friss hal is gyakran szerepel az étrenden. Legjellemzőbb az aranykeszeg, a tengeri fogas, a tengeri sügér és a szardínia. Kagylót, osztrigát és rákot is fogyasztanak.
Az olaszos tésztaféléket is megtaláljuk. Raviolik, rizottófélék és pizzák minden üdülőhelyen kaphatók. Szeretik és gyakran használják a mediterrán fűszereket, a fokhagymát és az olíva olajat.
Saláták közül kedvelt a paradicsom és a laktató vegyes saláták. A hegyvidéken ízletes sajtspecialitásokat készítenek. Az édességeik osztrákok hatására honosodtak meg: palacsinták, torták és rétesek.
Az italok közül a sör elengedhetetlen kísérője az étkezésnek. Ismertebb márkáik: Union Pivo, Lasko Pivo, Zlatorog Pivo. A szlovén borok ízletesek, de kevésbé ismertek. Szlovénia területén három ismert borvidék található: a Podravje (Kelet-Szlovénia), a Rosavje (a horvát határ vidéke) és a Primorska ( tengerpart)
Ajánlat
- Culinary Slovenia (angol)
- Szlovénia borai (angol)